Tanaman Salam

 Salam 

Kingdom         : Plantae

Divisi              : Magnoliophyta

Kelas               : Magnoliopsida

Ordo                : Myrtales

Famili              : Myrtaceae

Genus              : Syzygium

Spesies            : Syzygium polyanthum

Salam (Syzygium polyanthum) adalah tanaman dari keluarga Myrtaceae yang sering digunakan sebagai bumbu masakan di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara. Pohon salam memiliki tinggi sekitar 10–25 meter dengan batang yang tegak dan kulit berwarna cokelat abu-abu. Daunnya berbentuk lonjong dengan tepi rata, permukaan mengilap, dan memiliki aroma khas yang keluar saat diremas. Bunganya kecil, berwarna putih kekuningan, dan tumbuh dalam rangkaian malai di ujung cabang. Buah salam berbentuk bulat kecil, berwarna hijau saat muda dan berubah menjadi ungu kehitaman saat matang.

Tanaman salam dikenal memiliki banyak manfaat, baik sebagai bumbu dapur maupun bahan obat tradisional. Daunnya sering digunakan untuk menambah aroma masakan seperti sup, gulai, dan semur. Selain itu, daun salam juga digunakan dalam pengobatan herbal untuk mengatasi gangguan pencernaan, menurunkan kadar gula darah, dan meredakan tekanan darah tinggi. Buah salam juga memiliki potensi untuk dijadikan pewarna alami karena kandungan pigmen alaminya.

Pohon salam tumbuh baik di daerah tropis dengan ketinggian 0–1.000 meter di atas permukaan laut. Tanaman ini dapat hidup di berbagai jenis tanah, baik tanah liat, pasir, maupun tanah subur dengan drainase yang baik. Pohon salam memerlukan curah hujan yang cukup, tetapi juga toleran terhadap kondisi kering. Budidayanya cukup mudah, baik melalui biji maupun teknik vegetatif seperti cangkok dan stek, sehingga banyak dimanfaatkan untuk penghijauan dan konservasi lahan.